Publié le 17 février 2021
Les étoiles de mer, présentes en nombre sur le littoral cornouaillais, sont des prédateurs de coquillages et notamment des coquilles Sait Jacques, pouvant entraîner un manque à gagner pour les pêcheurs et conchyliculteurs. Accompagnée par le Comité Départemental des Pêches Maritimes et des Elevages Marins du Finistère, la station marine de Concarneau démarre un projet de recherche de valorisation des étoiles de mer, le projet Valasterid.
Valoriser les échinodermes
Le projet Valasterid vise à évaluer la possibilité de créer une filière de valorisation de ces échinodermes. Ce projet bénéficie d’un accompagnement du DLAL FEAMP – Pays de Cornouaille et de la Région Bretagne en ce qui concerne ses 3 premiers volets (avis favorable reçu à la 11ème CML) soit :
- La réalisation d’une évaluation détaillée de la biomasse des deux espèces présentes sur le littoral cornouaillais
- La réalisation des essais sur site d’une drague modifiée afin de capturer spécifiquement ces espèces. Ces essais permettront aux professionnels d’envisager le « nettoyage » de certains sites coquilliers fortement impactés par les étoiles de mer (e.g. gisements coquilliers des Glénan) et donc d’assurer leur pérennité économique (volet 2)
- L’évaluation de la possibilité de mettre en place un réseau de collecte et d’acheminement de la biomasse à valoriser vers Concarneau.
Compétences, savoir-faire et expertise
En effet, ces objectifs préliminaires sont essentiels à la création de la filière. Le programme s’appuiera sur les compétences des biologistes de la station Marine de Concarneau, le savoir-faire des professionnels de la filière maritime bretonne à travers leurs comités professionnels (Comité Départemental/Régional des Pêches et Élevages Maritimes et Syndicat Conchylicole du Sud-Finistère) ainsi que l’expertise et le réseau logistique de la société de négoce et de fabrication d’appâts (SONEFA) dont les ateliers de transformation sont situés dans la criée de Concarneau.
Le volet 4 repose sur l’évaluation détaillée du potentiel de valorisation d’Asterias rubens et de Marthasterias glacialis.
Le volet 5 sera consacré à la définition des produits pouvant être proposés couplés à une étude de marché.
Ces deux derniers volets seront menés collaborativement par le MNHN, l’ID Mer, l’Ecole Nationale de chimie de Rennes, Sonefa, flliale de la Saria ainsi qu’un ou deux industriels.
